小小螢火蟲的奇幻隨想

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【點心食譜】南瓜饅頭

材料: 中筋麵粉 500g, 快速酵母8g, 南瓜280g, 糖50g, 鹽1茶匙, 植物油1大匙,溫水30g 做法: - 南瓜去皮去子切塊蒸熟 - 把所有的材料連同蒸熟的南瓜一起拌勻 ( 南瓜有豐富的水分, 蒸好的南瓜會出一點水, 這些南瓜水很甜, 要一起放入攪拌) - 蓋上濕布或是放入沒有溫度的烤箱發麵至兩倍大(約1~2小時) - 把發好的麵團擀平,然後捲成長條狀 - 長條狀麵團收口, 用刀切成饅頭狀 - 蒸籠裡的水滾開後轉小火, 麵糰放入蒸籠, 不蓋蓋子醒麵約3~5分鐘 - 蓋上蒸籠蓋, 轉大火蒸25分鐘即完成 蒸好的南瓜饅頭, 沒有添加任何色素, 因富含天然的胡蘿菠素, 不僅營養價值高, 還呈現漂亮的金黃色, 很吸引小孩的喜歡呦!!
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