小小螢火蟲的奇幻隨想

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不相信緣分, 幸福只是在於運氣好不好罷了





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【點心食譜】鮮奶芋頭饅頭

材料: 芋頭220g , 鮮奶 280g, 快速酵母 7g, 中筋麵粉500g, 糖60g, 植物油1大匙 做法: - 先把芋頭切塊蒸熟 - 把所有的材料連同蒸熟的芋頭一起拌勻 (用微溫的鮮奶比較能幫助發麵) - 蓋上濕布或是放入沒有溫度的烤箱發麵至兩倍大(約1~2小時) - 把發好的麵團擀平,然後捲成長條狀 - 長條狀麵團收口, 用刀切成饅頭狀 - 蒸籠裡的水滾開後轉小火, 麵糰放入蒸籠, 不蓋蓋子醒麵約3~5分鐘 - 蓋上蒸籠蓋, 轉大火蒸25分鐘即完成 這個食譜很簡單, 絕對不像市面上添加染色香料的深紫色芋頭饅頭,自己動手做真材實料的芋頭揉合了鮮奶的香甜, 給小孩子當早餐吃絕對安心
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