追蹤
小小螢火蟲的奇幻隨想
關於部落格









不相信緣分, 幸福只是在於運氣好不好罷了





  • 127089

    累積人氣

  • 8

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【蔬食食譜】全麥蔥油餅

材料: 中筋麵粉200g, 全麥麵粉100g, 溫水180g, 酵母1/4 小匙, 鹽少許, 蔥, 紅蔥頭,麻油, 白芝麻 - 中筋全麥麵粉, 加入酵母, 鹽, 拌勻, 再慢慢加入溫水, 用手揉成麵粉糰 - 麵糰放進抹油的鋼盆中, 放進沒有溫度的烤箱, 旁邊放一杯溫水幫助發酵, 約30分鐘. - 在等發酵的過程, 先來處理蔥花 - 蔥洗淨,用紙巾擦乾,切碎 - 紅蔥頭切碎, 入油鍋炸到開始呈現金黃色即關火. - 工作檯上抹油,把發酵好的麵團桿成麵皮 - 先抹上炸好的油蔥 - 再抹麻油, 鹽 , 青蔥 - 把麵皮有外向內捲入 - 然後捲成螺旋狀, 蓋上保鮮膜, 放置室溫中發酵10分鐘 - 以桿麵棍桿成圓麵皮 - 兩面灑上白芝麻, 入油鍋以中火煎至兩面金黃即完成了.
相簿設定
標籤設定
相簿狀態