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小小螢火蟲的奇幻隨想
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【素食食譜】南瓜煎餃

材料: 南瓜, 雞蛋 , 水餃皮 做法: 1. 把南瓜外皮刷一刷, 因為南瓜皮很有營養, 不需要削掉, 可以包進去一起吃. 2. 雞蛋炒熟, 拌入切碎的"生"南瓜. 3. 加入一點點鹽和麻油, 拌勻之後就可以包成一個一個餃子狀. 4. 煎餃的煮法: 鍋底過油, 開中火把餃子一個一個放入鍋中, 當餃子的底稍微煎成黃金色時, 加入水淹到約餃子的一半, 蓋上鍋蓋開中大火悶, 當水快燒乾時轉小火直到鍋裡只剩油就可以關火了. 南瓜在切的時候雖然很硬, 但很容易煮熟煮軟, 所以包餃子時, 不需要先煮熟, 喜歡蝦米的話, 也可以炒一點拌進去餡裡面, 聽我的保姆說包蝦米的味道也很好呦!!
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