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小小螢火蟲的奇幻隨想
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【素食食譜】涼拌花椰菜心

作法: 1. 涼拌菜心是生吃, 所以買有機的花椰菜比較安心呦!! 2. 把菜心的外皮和較老的部位切掉, 處理菜心很簡單, 用菜刀在表皮劃一小刀, 再用手輕輕的撕開就可以了. 3. 把菜心切片, 加入少許鹽巴醃漬, 約1個小時後, 菜心就會出水了. 4.把出水倒掉,用冷開水沖洗菜心,把表面的鹹味沖掉. 5. 加入麻油和一點點醬油拌勻, 最後灑上黑白芝麻擺盤及完成了.
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