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小小螢火蟲的奇幻隨想
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香草巧克力格子餅乾

材料: 無鹽奶油150g 糖粉100g 低筋麵粉250g 蛋一顆 鹽少許 香草少許 做法: -將室溫軟化的奶油, 放入鐵盆中, 用打蛋器打發至乳雙狀 -拌入糖粉,香草精,鹽, 蛋 -拌勻之後, 再拌入篩過的麵粉,慢慢的把油和粉拌勻成餅乾面團 -將面團分成兩半, 一半的面團加入Baking用的巧克力粉調味和調色(這個步驟一定要反覆的攪拌直到面團裡裡外外都呈現咖啡色) -把兩種面團各搓成一條一條長條狀, 然後第一層放一條巧克力+香草面團 -第二層再把一條香草和巧克力面團疊在第一層上面, 記住位置要交錯. -把呈現長方形裝的面團上下左右壓緊,讓不同的面團可以黏接 -因為剛做好的面團條還太軟, 不適合刀切, 可以包上一層保鮮模,放入冰箱 -把冰好的面團條,橫面一片一片切開,成餅乾狀 -烤箱愈熱400F,放入烤10分鐘, 再轉成Boil(上火) low 改烤5分鐘即可出爐
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