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快炒日式烏龍麵食譜

快炒日式烏龍麵 ( 2 ~ 3 人份) 烹煮時間 : 15 分鐘 難易度:  易 材料: 半熟烏龍麵 3 包, 紅蘿蔔 一條, 洋蔥半顆 , 雞蛋2顆 , 小白菜一把, 豆芽菜少許, 魚板半條 調味料 : 日式柴魚醬油 , 水 步驟 : 1. 煮一鍋開水, 將烏龍麵燙熟 2. 在等水煮開時, 可以開始準備材料 §將紅蘿蔔與洋蔥切絲 §洗一把小白菜切段 §魚板切片 3. 放點油在炒鍋中, 等油熱先將紅蘿蔔與洋蔥絲下鍋炒香,再加入魚板 4. 把炒好的料撥到鍋子的一邊, 然後炒雞蛋 5. 雞蛋炒好後, 將烏龍麵從另一個鍋中撈起, 放入炒鍋中, 加入3~4湯匙 的日式柴魚醬油, 與材料拌炒,如果醬油太鹹, 可以自行斟酌加點水. 6. 在醬油和水快要收乾之前, 放入小白菜和豆芽菜拌炒,等所有的水分都 收乾就大功告成了。 本食譜也可以改成素食版本的素炒烏龍麵, 素食者可以不要加魚板和洋蔥, 柴魚醬油也可以改用日式昆布醬油。
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